Hoe wordt wijn gemaakt? Van druif tot glas

Van druif tot glas: wijn maken is een samenspel van natuur en vakmanschap. Wat gebeurt er precies tussen de oogst en het moment waarop jij een fles opent? En hoe beïnvloeden de keuzes van de wijnmaker het karakter van de uiteindelijke wijn?  

Tijdens deze workshop begeleidt sommelier Mattias je stap voor stap door het proces van wijnmaken. Je ontdekt hoe witte, rosé en rode wijn worden geproduceerd, wat fermentatie precies inhoudt en welke rol technieken zoals schilcontact, temperatuurcontrole, houtlagering of rijping op de gisten spelen.  

Door verschillende wijnen te proeven krijg je inzicht in hoe deze beslissingen het smaakprofiel, de structuur en de stijl van een wijn bepalen.  

Een aanrader voor elke wijnliefhebber die beter wil begrijpen hoe wijn ontstaat en waarom geen twee wijnen hetzelfde smaken.  

Voorkennis is niet nodig.